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Laborant/Laborantin für den Fachbereich Fermentation (m/w/d)

Permanent employee, Full-time · Hamburg
Deine Aufgaben

  • Erhalt und Ausbau unserer internen Stammsammlung

  • Vorbereitung von Nährböden und Überwachung der Seed Line

  • Vorbereitung relevanter Materialien und Vorkulturen für R&D Experimente 

  • Inbetriebnahme und Vorbereitung der Reaktoren/ Fermenter für Versuche von Labor- bis hin zum Pilotmaßstab 

  • Entnahme und Verarbeitung von Fermentationsproben

  • Internes „Know-How“ sicherstellen: Erstellung, Überprüfung und Aktualisierung von SOPs

  • Gewährleisten, dass die Arbeitsabläufe strukturiert und reproduzierbar sind

  • Unterstützung bei der Wartung und Reparatur von Laborgeräten 

Dein Profil

  • Eine abgeschlossene Ausbildung als Biologisch-technische:r Assistent:in, B.Sc. Studium mit dem Fokus auf Bioingenieurwesen, Verfahrenstechnik oder eine vergleichbare Ausbildung 

  • Fundierte Erfahrung in einem Labor und Versuchsumgebung 

  • Erfahrung in der Durchführung von Fermentations- und Biokatalyseversuchen mit unterschiedlichem Maßstab

  • Eine hands-on und pragmatische Herangehensweise 

  • Vertraut mit analytischen Methoden wie z.B. UV-vis, HPLC, GC-MS, Messung der Zelltrockenmasse, usw. 

  • Vertraut mit den allgemeinen Sicherheitsrichtlinien und Arbeitsprotokollen, die für die Arbeit in einem biologischen und chemischen Labor gelten 

  • Teamplayer mit einer lösungsorientierten Denkweise

  • Sicherer Umgang mit Microsoft Office Software (Word, Excel, PowerPoint etc.) und mit Labor und gerätspezifischen Softwares 

  • Fließend in Englisch und Deutsch 

Our Benefits:

  • Ein dynamisches und internationales Team aus über 20 verschiedenen Ländern

  • Ein schnell wachsendes Unternehmen, welches dir die Möglichkeiten zur persönlichen Weiterentwicklung gibt

  • Flexible Arbeitszeiten in einem innovativen und agilen Arbeitsumfeld

  • Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege

  • Tolle Team und After Work Events

  • Frühstück, Getränke, Obst und noch vieles mehr

  • Sprachkurse (Englisch oder Deutsch)

  • Und das Wichtigste: Begleite uns auf dem Weg, die derzeitige Lebensmittelindustrie zu verändern und etwas großartiges zu schaffen

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Über uns

Mushlabs ist ein Biotech-Startup, welches die Fermentation nutzt, um die nächste Generation nachhaltiger Lebensmittel aus den Wurzeln von Pilzen herzustellen. Wir züchten Pilzmyzel, um nährstoffreiche und köstliche Rohstoffe zu erzeugen, die die Grundlage für Fleischersatzprodukte bilden. Unser Ziel ist es, nährstoffreiche und nachhaltige Lebensmittel zu produzieren, die sowohl Vegetarier als auch Fleischesser ansprechen. Wir stellen uns ein Lebensmittelsystem vor, das für die wachsende Bevölkerung zugängliche Nahrung produziert und gleichzeitig unseren Planeten schützt.


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